Numa zona de paisagem extraordinariamente bonita, Monserrate mais parece um conto de fadas. O Parque e o Palácio são duas joias da serra de Sintra mas agora há, felizmente, mais uma razão para visitar tão agradável paisagem a escassos 3 quilómetros do Centro Histórico da Vila de Sintra: a Quinta Pedagógica de Monserrate. É um local onde se recria de forma admirável o que há de mais tradicional e de pitoresco na região saloia.

Uma visita à quinta é como uma viagem ao passado, ao tempo em que não havia máquinas de lavar roupa, nem fogões elétricos. Um tempo em que o pão  era feito em casa e os legumes cultivados na horta ao lado de casa, os ovos eram apanhados na capoeira e o sabão era feito com a gordura dos animais misturada com as cinzas do borralho.

Pois é precisamente tudo isso que a visita a esta quinta do século XIX nos vai proporcionar e de uma forma super divertida, já que na nossa viagem ao mundo rural vamos ter por companhia alegres campónios, vestidos  a rigor, que nos ajudam a fazer coisas que muitos nunca imaginaram fazer. Inesquecível vai ser fazer o pão. Amassar bem, pôr o chouriço e levar a massa ao forno. Há dias, na quintinha, que a cozinha enche-se dos cheiros e sabores da terra para a confeção dos bolinhos, bolachas, biscoitos e compotas mais famosos da serra. Açúcar, carinho, farinha, ternura, fruta e muito amor são os ingredientes das receitas especiais que a Dª. Bina vai partilhar com todos. Também será necessário tratar da decoração e rotulagem dos pacotinhos e frasquinhos onde serão guardadas estas iguarias.

Uma surpresa, também, é a lavagem da roupa nos tanques de pedra com água fria e sabão artesanal. É um bocadinho mais difícil do que pôr a roupa suja na máquina de lavar mas bem mais divertido, vão ver.

Na capoeira, é uma emoção ver os ovos postos pelas galinhas e na horta, plantar uma alface, será um experiência para não esquecer.

A quinta tem também muitos animais. Há um cercado para cavalos, burros e ovelhas e ainda uma coelheira. Com sorte, haverá uma ninhada de coelhinhos bem fofos para pegar.

Ninguém irá esquecer este passeio a Monserrate, tal o número de coisas novas que fez. No regresso a casa, e se ainda houver tempo, vale a pena dar uma vista de olhos ao Parque e ao Palácio e já na vila, passar pela “Piriquita” e deliciarmo-nos com um travesseiro acabadinho de fazer ou com uma queijada deliciosa.


Texto escrito conforme o Acordo Ortográfico